Em bán khô cá kìm đặc sản Hồ Trị An ( Đồng Nai)
Cá kìm tươi, được lặt đầu bỏ ruột, xẻ đôi, ướp với một xíu mắm nhĩ với ớt giã nhuyễn để khử tanh và làm dậy mùi thơm của cá, giữ nguyên được vị ngọt nguyên bản của cá.
Cá mang đi phơi 1-2 nắng là xong mẻ cá.
Khô này đảo sơ với dầu trên lửa vừa, ngã màu cánh gián là giòn rụm, 30s là có dĩa mồi, chấm tương ớt hoặc làm thêm dĩa gỏi xoài mắm me nữa là nhức nách nha!
Khô cá kìm được đưa vào các nhà hàng, quán nhậu làm món khai vị rất ngon, hoặc làm món ăn vặt cho các bé nhỏ cũng hợp lý lắm ạ
Em mời các bác!